La célèbre cantatrice australienne Nelly Melba (1831- 1931) vient chanter Lohengrin (Opera de Richar Wagner) à Covent Garden. (quartier de Londres). Elle réside au Carlton, là ou le grand chef Auguste Escoffier (1846-1935) règne.
Le turbot ou poisson caméléon est rare, qui a la capacité de changer de couleur selonle fond marin où il évolue.
Les agrumes ont plus ou moins la même valeur en vitamine C et en calcium. Ce sont des fruits juteux, sucrés pour certains, acides, amers, pour d'autres.
- Ce gâteau est très simple et vous ravira sans aucun doute. Il révèle un fondant au goût intense irrésistible. C’est fort en chocolat, en calories, oui, c’est vrai le régime! Mais je l’adore … Eh Hop… Tant pis je me lâche,
Si certains aliments doivent d'être placés dans le réfrigérateur pour se conserver, pour d'autres il est l'ennemi numéro 1.
Placez ses invités à table convenablement peut vite devenir, un case tête. Pour suivre le protocole, le maître et la maîtresse de maison seront placés face à face et au centre de la table, puis
Le raisin vient du latin racemus qui signifie grappe. Il est le fruit de la vigne en forme de grappes constituées d’un ensemble de grains. Après la pomme, le raisin serait l’un des fruits le plus anciennement connus par la Bible.
Saviez-vous que certains légumes sont des fruits? Cela va vous paraître étrange et pourtant, c’est logique.
C'est quoi un fruit? Le fruit est la partie de la plante provenant de la fleur
Porco de Alentejo
C'est en Asiemineuredans la région du Turkestan, au début de l’ère tertiaire que l'on trouve trace du porc.
Le mot porc provient du latin "porcus" qui fait parti de la famille des Suidés. Il pèse 100 à 500 kg adulte, mesure 1.5 mètres de long et peut vivre en liberté entre 15 et 20 ans.
Pastéis da nata
Ils ont été créé par des sœurs en 1837 à Belém- Lisbonne et les moines du Monastère des Jeronimos essayent de faire régner l'ordre. Ils commencent alors à vendre des pasteis de nata afin de gagner de l'argent, dans une petite pâtisserie contiguë du monastère.
En forme de couronne et fourrée de fruits confits, de fruits secs (amandes, noix, raisins secs...) et la fève,le bolo rei est un gâteau chargé de symboles célébrant l'Épiphanie
Os diferentes pedaços de peixe. Malgré qu’il y a moins de morceaux de poissons que de viande, il vous reste plusieurs options de choix. Certaines coupes conviennent mieux à certaines modes de cuisson tel
C’est le nom générique que l’on donne aux animaux que l’on chasse. Il peut être à poil, (chevreuil, sanglier, lapin, lièvre), à plumes (Perdreaux, faisans,canards, pigeons …)
Dorade
Appréciée pour ses qualités nutritionnelles, la dorade de Madère est commercialisée sur le marché national. Il y a encore beaucoup de potentiel inexploité en matière d'aquaculture, telle est la conclusion des études qui ont été menées au Portugal.
Poncha tradicional da Madeira
C'est une boisson complexe et audacieuse qui a été bu par des marins, des explorateurs, par des dames…, pendant plus de IV siècles. Aujourd’hui,
O Vihno do Porto
La culture de la vigne dans la Région du Haut-Douro produit du vin depuis quelque deux mille ans , le vin de Porto, est célèbre dans le monde entier depuis le XVIIIe siècle.
Des pépins de raisin furent découverts dans des sépultures datant de l'Age du Bronze.
Mel de abelhas em Portugal
Le climat doux et la flore préservée, sauvage de certaines régions du Portugal permettent aux abeilles d'élaborer différents miels au gré des transhumances.
Azeitonas de Portugal
L'olive (Olea europaea) est le fruit de l'olivier, arbre fruitier caractéristique des régions méditerranéennes. Sa peau est lisse, sa chair est charnue riche en matière grasse, renfermant un noyau qui contient une graine.
Queijo da Serra
Riche en histoire sa fabrication ancestrale est issue des traditions qui remontent à plus de 2000 ans. La « Serra da Estrela » produit des fromages fermiers au lait de brebis et de chèvre
Cordeiro Mirandês
L’agneau Mirandês une authentique saveur du terroir récompensée depuis peu par une AOC.
Nom: Ovin mirandês ou (C et Canhono mirandês).
Fromage de Pico DOP (île de l’archipel des Açores). « Queijo do Pico DOP”
Produit depuis la fin du XVIII siècle pour une consommation familiale, la recette traditionnelle du Fromage de Pico s’est maintenue par les générations consécutives.
Riches de toutes leurs découvertes la cuisine portugaise est un mélange des parfums les plus doux et des goûts les plus raffinées. La cuisine portugaise est à la fois simple, abondante et surtout composée de produits frais.
La cuisine repose sur des bases simples, les sauces faciles, des parfums riches, de l’ail, d’épices et d’huile d’olive.
Os melhores Azeites de Portugal
L'olivier a été découvert il y a 14 000 ans en Asie mineure à l'état sauvage. On retrouve des traces de sa culture datant de l'antiquité, en particulier en Afrique du Nord. Il fut par la suite introduit en Europe occidentale audébut du premier millénaire par les Phéniciens. L'olive faitpartie de la famille des oléacées.
O vinho da Madeira
Les vignes de l'île de Madère sont le plus souvent cultivées en terrasses par des petits exploitants qui transmettent leurs terres de père en fils. Le sol d'origine volcanique de l'île, riche en fer, en matières organiques et en minéraux a permis un développement remarquable, en lui donnant un goût unique.
Surnommée "l'île aux fleurs", Madère est connue pour son climat doux toute l'année, mais aussi pour ses nombreuses variétés de fleurs, sa gastronomie, son agriculture qui est tournée vers la production du raisin, la banane...
Selon le dictons on prétend qu'une pomme par jour éloigne le docteur et le dentiste. Elle serait un fruit médicament. La pomme est le fruit
Saviez vos que les bouteilles selon leurs contenances ont des noms différents? Si oui tant mieux sinon voici leur désignation
La vitamine C est la vitamines ou acide ascorbique est la vitamine la plus connue mais aussi la plus fragile, elle fut découverte en 1907 isolée en 1928 puis sa fabrication commenca en 1933.
Les boisons alcoolisées n'ont pas toutes les même valeurs caloriques. Les calories des alcools sont spéciales et n'apportent pas les besoins nécessaires pour notre organisme.