- Ce gâteau est très simple et vous ravira sans aucun doute. Il révèle un fondant au goût intense irrésistible. C’est fort en chocolat, en calories, oui, c’est vrai le régime! Mais je l’adore … Eh Hop… Tant pis je me lâche, quel plaisir à chaque bouchée. Je sens des frissons de plaisir circuler surma peau. Il me procure un tel bonheur. Je n’en peux plus… Vous l’aurez compris le chocolat est un aphrodisiaque. Laisser le complètement refroidir avant de placer au frigo quelques heures et sortir une demi-heure, avant de le savourer et de vous évanouir de plaisir. Comme la plupart des gâteaux au chocolat il sera bien meilleur le lendemain, si vous arrivez à résister aux désirs savoureux …
- Petite histoire
D’origine portugais, ce gâteau était habituellement servi au dessert au Marché «Mercado de Santa Clara », à Lisbonne.
Carlos Braz Lopes raconte, tout à commencer par une tranche de gâteau à Paris.
Le créateur de la recette a trouvé nécessaire d’ouvrir une confiserie seulement pour servir ce délice. La confiserie elle-même a été inaugurée avec le nom du gâteau qui est devenu très célèbre au Portugal appelé le meilleur gâteau de chocolat du monde.
La recette qui ne comprend pas de farine, ni levure, est constituée de plus de 50% de cacao (53% dans la recette traditionnelle et 85% dans la version amère). Sa recette est déjà exportée au Brésil en Espagne et à New York.