Potage au cresson

 

Préparation

Dans une casserole étuvez les feuilles de cresson avec le beurre et mouiller avec l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux , l'ail écrasé saler et poivrer.

Laissez cuire  15 minutes.

Mixez et ajouter  une noisette de beurre.

Pour une potage plus oncteux ajoutez au moment de mixer 10cl de crème fraîche