Ingrédients 1 botte de cresson300 g de pommes de terre50 g de beurre1 litre d'eau1 gousses d'ailSel Poivre
Préparation
Dans une casserole étuvez les feuilles de cresson avec le beurre et mouiller avec l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux , l'ail écrasé saler et poivrer.
Laissez cuire 15 minutes.
Mixez et ajouter une noisette de beurre.
Pour une potage plus oncteux ajoutez au moment de mixer 10cl de crème fraîche