Andouillette à la sauce Madère

valerie Abats

Cœur de porc à la moutarde

valerie Abats

 

COEUR

Boudin noir aux oignons

valerie Abats

 

BOUDIN noir

Foies de poulet à la moutarde

valerie Abats

 

foie

Cervelle de veau panée au Porto

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Foies de volaille aux oignons

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foies de volailles

Rognons de boeuf au vin rouge

valerie Abats

rognons e boeuf au vin rouge

En générale les abats sont plutôt à vue d’œil un peu répulsifs et peu appétissants,
alors qu'ils sont bons pour la santé et conseillé d'en consommer au moins 1 fois par semaine.

Ris de veau au vin de Madère

valerie Abats

Foie de boeuf à l'orange

valerie Abats

foie e boeuf

Foie d'agneau poêlé

valerie Abats

foie dagneau

Le foie d'agneau est excellent pour la santé comme les autres abats il est  pauvre en graisses,

riche en protéines, fer, vitamines qui sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

Pâté de tête de porc

valerie Abats
tête de porc
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