3 betteraves rouges frais ou déjà cuits
4 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d' huile
sel
poivre
persil
noix( facultatif)
4 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d' huile
sel
poivre
persil
Préparation
Lavez les betteraves et les faire de préférence cuire au four pendant 1 heure.
Pelez et les couper en cubes.
Dans un saladier faites une vinaigrette en mélangent l'huile, vinaigre sel et poivre.
Ajoutez les betteraves, les échalotes et l'ail émincé puis le persil ciselé et les cerneaux de noix pour décorer, mélanger.