- Daurade aux olives
- Filet de poulet aux bananes
- Filets d'espadon au piri piri
- Filets de sabre noir au Piri piri
- Filets de sabre noir aux bananes.
- Langouste Caraïbe
- Lieu noir pané au curcuma
- Médaillons de lotte à la sauce corail
- Riz de Poulpe à la mode Madère.
- Steak de Thon à la mode de Madère
- Thon au gros sel et vinaigrette
- Thon aux oignons et tomates
- Thon séché
