The World Championship Barbecue Cooking Contest.
Concours de Cuisine.-
Le Championnat du Monde de Barbecue est un événement culinaire de quatre jours qui a lieu dans le centre-ville de Memphis dans un parc de 33 hectars, le Tom Lee Park, avec comme toile de fond la Rivière Mississippi. Créé il y a 40 ans, cet événement de nos jours est centré principalement sur un concours de cuisine barbecue de classe mondiale ou le porc est la star. Le concours s'adresse à des équipes qui s'affrontent chaque année pour le titre tant convoité de Champion du Monde. Prés de 250 équipes viennent de plus de 26 Etats et de plusieurs pays étrangers pour participer au prestigieux concours de barbecue, meilleures côtes, meilleures épaules, meilleurs porcs entiers..., mais aussi des prix décernés pour les catégories, sauces et autres préparations culinaires de la cuisine barbecue. Les visiteurs peuvent déguster les nombreux plats proposés dans les stands et Flâner le long du fleuve Mississippi et encourager les équipes.
Source
https://flic.kr/p/5mzf4z