Ingrédients
Pour 4 personnes
4 gros oignons
1 litre d'eau
2 grosses pommes de terre
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de thym
Sel poivre
Méthode de préparation.
Dans une casserole faites chauffer l'huile d'arachide.
Épluchez les oignons et les couper assez fin, les mettre dans la casserole et faire dorer. Ils doivent être de couleur foncée et coller un peu à la casserole. .
Déglacez avec de l'eau et ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
Salez et mettre le thym et les gousses d'ail entières. Arrosez avec l'eau et laisser cuire environ 20 mn .
Dés que les pommes de terre sont cuites passer, la soupe au mixer et poivrer.
Entre temps, prenez vos tranches de pain que vous arrosez d'huile d'olive, les passer au four et lorsqu'elles sont dorées de chaque côté frotter les avec une gousse d'ail épluchée.