- Ingrédients
Pour 4 personnes
300g de hachis de porc
12 gros champignons de Paris
1 gros oignons
1 carotte
2 gousses d'ail
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de paprika
sel
poivre
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Méthode de préparation.
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Pelez l'ail et l'oignon, couper en morceaux et les mettre dans un hachoir.
Epluchez la carotte et la couper en fine julienne ou les passer au hachoir. .
Pelez les champignons et enlever les queues.
Passez les queues au hachoir.
Dans un saladier, mettez l'oignon et l'ail hachés, les carottes, les queues de champignons, le paprika, le jaune d'oeuf, saler, poivrer et malaxer le tout.
Emplissez les champignons avec la farce.
Allumez le four thermostat 5.
Beurrer un plat allant au four et placer les champignons. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 20 à 30 minutes.
Servez aussitôt.
Bon appétit