Ingrédients
Pour 4 personnes
1 botte de cresson
1 endive
1 salade romaine
1 belle tomate bien ferme
1dl d'huile d'olive
sel poivre
2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation.
Lavez, essorer le cresson et laisser 1 à 2 centimètres de tige.
Lavez la romaine, essorer et essuyer l'endive.
Dans un saladier, coupez finement l'endive et la romaine , ajouter le cresson et arrosez avec l'huile d’olive.
Dans d un bol mélangez 1 pincée de sel avec le jus de citron, poivrer.
Épluchez l'oignon et le couper en lamelles, couper la tomates en rondelles et les mettre dans la salade pour garnir.