Ingrédients
pour 4 personnes
4 belles tomates de qualité
2 boules de mozzarella
1 demi-concombre
Feuilles de salade pour déco
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe vinaigre.
Ciboulette
Sel
Poivre
Méthode de préparation.
Pelez le concombre et le couper en rondelles.
Égouttez la mozzarella et la coupez en rondelles, saler poivrer.
Coupez les tomates en rondelles, mais pas entièrement.
Faites une vinaigrette en mélangeant l 'huile d'olive, le vinaigre, saler poivrer.
Lavez et essorer la salade et mettre quelques feuilles dans une assiette.
Déposez la tomate et alterner une rondelles de mozzarella et de concombre.
Arrosez de la vinaigrette et décorer avec la ciboulette.