Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 pêches blanches
- 1 litre et demi de vin rouge
- 150gr de sucre
- 3 cuillères à café de grain de poivre rose
- 100 gr de framboise
- 50 gr d’amandes effilées
Préparation
Dans une casserole faites chauffer le vin et verser le sucre pour qu’il fonde, dés ébullition ajouter les pêches pelées entières, le poivre rose et laisser cuire doucement 10 minutes (le vin doit recouvrir entièrement les pêches.
Versez dans une grande coupe et laisser macérer au moins 12 heures. Mettez au réfrigérateur 1 heure avant de servir et parsemer d’amandes et de framboises.