Bolo de Noiva
Ce gâteau typique est non seulement apprécié, pendant la période des fêtes, mais aussi toute l’année.
Servi chaud ou froid, préparé traditionnellement toute l’année à Madère.
Le plaisir est décuplé, au petit déjeuner, bien beurré.
Préparation
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Versez dans un récipient la moitié du lait tiède, la levure et la moitié du sucre et mélanger
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Dans un autre récipient, versez la farine mélangée avec la cannelle, le reste du sucre, la noix de muscade, le sel, l’anis, le citron et le bicarbonate. Puis le vin, le beurre, le saindoux ramolli, les œufs et la première préparation, faite avec le lait et la levure.
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Pétrissez tous ces ingrédients dans un récipient en versant, petit à petit le reste du lait.
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Travaillez cette pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple.
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Saupoudrez avec la farine et laissez reposer pendant 30 minutes couverte.
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Coupez la pâte en morceaux et donnez –lui la forme de petits pains.
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Disposez sur des morceaux de feuilles de bananier ou papier cuisson.
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Mettez au four préchauffé à 190°C jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
Bon appétit!!!