Caril de Camaraos a portuguesa
Les crustacés : Appréciés par certains ou adorés par d’autres les crustacés sont une des tentations les plus appréciées du palais des portugais, accompagnés d’une bière fraiche ou d’un vin à cet usage. La crevette est le crustacé le plus recherché, pêchée dans les eaux salées comme dans les eaux douces.
Ingrédients
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- Pour 4 personnes
- 500 g de queues de crevettes crues
- 50 g d’oignons
- 1 dl d’huile d’olive
- 1 boite de tomates en cubes
- 2 cuillères à soupe de pâte de cari (épice)
- 1 banane
- 1 pomme
- 3dl de lait de coco
- yogourt nature
- riz basmati.
- Sel
- poivre noir
Méthode de préparation.
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Faites chauffer l'huile d’olive et ajouter l'ail et l'oignon émincés.
Faites dorer. Ensuite mettez les tomates et laisser mijoter. Ajoutez la banane en rondelles, la pomme en cubes et la pâte de cari.
Laissez cuire quelques minutes et ajouter le lait de coco. Laissez bouillir et ajouter les crevettes. Salez, poivrer, et laisser cuire les crevettes trois à quatre minutes.
Servez avec un yogourt nature et à part du riz basmati.
Bon appétit!!!
Spécialité portugaise