Ingrédients
Pour 2 personnes
2 blancs de poulet
200 gr de champignons frais de Paris
1 oignon
25 cl de crème liquide
2Ocl de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
1 morceau de margarine ou beurre
Sel
Préparation
Coupez les blancs de poulet en dés de 2 centimètres environ.
Passez les champignons sous le robinet, peler et couper en lamelles épaisses.
Pelez l’oignon et le hacher grossièrement.
Dans une casserole faîtes fondre la margarine ou beurre, ajouter le poulet et l’oignon émincéer et laisser légèrement dorer.
Mouillez-le tout avec le bouillon puis la crème et mélanger.
Ajouter les champignons la feuille de laurier, saler, laisser mijoter à feu doux en mélangeant de temps en temps jusqu’à épaississement et réduction de moitié de la sauce.
Servir avec des pâtes ou du riz