Ingrédients
*****
pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 15 cl de vin blanc sec
- :4 cuillères à soupe de crème fraîche entière
- 1 à 2 cuillères à soupe de curry(selon votre goût)
- 1 poivron rouge 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel poivre
Prépartion
Pelez l'oignon et l’émincer finement. Ouvrez le poivron, enlever les graines et les parties blanches et le couper en petits morceaux.
Épluchez la mangue à l'aide d'un économe et détailler des tranches de part et d’autres du noyau et les couper en morceaux (garder quelques tranches pour la décoration) Dans une cocotte à feu doux faites suez les oignons dans l'huile d'olive puis faire revenir les blancs de poulet 2 à 3 minutes sans les dorer.
Ajoutez la crème fraîche, le curry, mélanger arrosez avec le vin blanc, saler, poivrer.
Mettez les morceaux de poivron, couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes puis ajoutez les morceaux de mangue et laisser mijoter 5 minutes. Accompagnez avec du riz et de quelques tranches de mangue fraîche pour la décoration.
Épluchez la mangue à l'aide d'un économe et détailler des tranches de part et d’autres du noyau et les couper en morceaux (garder quelques tranches pour la décoration) Dans une cocotte à feu doux faites suez les oignons dans l'huile d'olive puis faire revenir les blancs de poulet 2 à 3 minutes sans les dorer.
Ajoutez la crème fraîche, le curry, mélanger arrosez avec le vin blanc, saler, poivrer.
Mettez les morceaux de poivron, couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes puis ajoutez les morceaux de mangue et laisser mijoter 5 minutes. Accompagnez avec du riz et de quelques tranches de mangue fraîche pour la décoration.