- Ingrédients
- pour 4 personnes
- 1 botte de cresson (200g)
- 100 g de riz Carolino
- 1 oignon
- 3 pommes de terre
- 30 g de beurre
- 1 litre et demi d’eau
- Sel
- Poivre
Préparation
Passez le cresson sous l’eau du robinet pour le laver, essuyer et retirer les grosses tiges. Réservez.
Pelez les pommes de terre et les coupées en cubes,
Pelez l’oignon et le hachez en petits morceaux.
Dans une casserole faites fondre le beurre et faites suez l’oignon, puis ajoutez les pommes de terre et cuire 2 minutes.
Ajoutez le cresson, mélanger et verser l’eau, saler, couvrir et laisser cuire 10 minutes
Ajoutez le riz en pluie, mélanger et laisser encore mijoter 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que le riz ne soit plus croquant
Servez chaud