Moule à la diable

Author

 

Ingrédients
pour 4 personnes
4 douzaines de grosses moules
1 verre à vin de vin blanc
1/2 branche de céleri
100 g de crevettes décortiquées
10cl de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de ketchup
2 échalotes hachées
1 cuillère à café de paprika
poivre
persil haché

Préparation.
Lavez et gratter les moules.
Dans une casserole cuire les moules avec le vin blanc, le céleri et le persil jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent complètement.
Enlevez les moules de leurs coquilles et laisser refroidir.
Hachez très fin  la moitié des crevettes et mélanger avec la mayonnaise et la moutarde, le ketchup, paprika et le poivre.
Remettez chaque moule dans sa coquille et napper les de la sauce.
Décorez avec le reste des crevettes entières .