Pour 4 personnes
350gr de miel
300g de farine
60g de beurre
60g de poudre d'amande
15cl de lait
1 gros œufs
30g de beurre ramolli
1 badiane
1/2 cuillère à café cannelle en poudre
1/2 cuillère à café clou de girofle
1/2 cuillère à café anis en poudre
50 g d'écorces d'oranges confites
1 sachet de levures chimique
Méthode de préparation.
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Mélangez la cannelle, l'anis, la poudre de girofle pour obtenir un mélange à pain d'épices.
Préchauffez le four à 170°.
Dans un poêlon faites chauffer le lait avec le miel, la badiane et éteigner dés ébullition.
Dans un saladier mélangez la farine avec la levure, puis ajouter les écorces d'oranges coupées en petits morceaux, la poudre d'amandes, la préparation d'épices, bien mélanger et faire un puits.
Enlevez la badiane et verser le lait peu à peu dans le puits sans arrêter de remuer avec une cuillère en bois et ajouter l'oeuf.
Dans un moule à cake que vous avez beurré verser la pâte et enfourner 45 à 50 minutes.
Bon appétit