Ingrédients
2 Échalotes
1 gousse d'ail
Beurre
1 verre de vin blanc sec
50gr de sauce tomate concentrée
Sel
1 pincée de poivre
Bouquet garni
1 verre d'eau
1 cuillerée de farine
Préparation
-
Dans un poêlon, mettez l'échalote, l'ail haché et dorer dans avec une noisette de beurre. Ajoutez le vin, l'eau, la sauce tomate, sel, poivre et le bouquet garni.Laisser mijoter 20 minutes.
-
Dans un récipient à part, faites fondre du beurre et malaxer avec la farine. Incorporer à la sauce afin de l'épaissir et laisser bouillir quelques minutes.
-
Ôtez le bouquet garni, verser dans un saucier et servez.
Bon Appétit!!!