La sauce ravigote ( sauce froide) accompagnera la tête de veau ainsi que vos viandes en gelées et terrines de poissons.
Ingrédients
1 verre d'huile
½ verre de vinaigre
1 cuillère à café de câpres ,(cerfeuil, persil, ciboulettes hachés)
Sel et poivre
Préparation
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Dans une saucière mettre l' huile, le vinaigre et le reste des ingrédients.
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Bien mélanger le tout. C'est prêt!!
Bon appétit!!!