Ingrédients
1 œuf cuit dur à la coque
1 cuillère à café de moutarde
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
huile
1 cuillère à café de vinaigre
cornichons en conserve
Câpre, persil, cerfeuil et de l'estragon
Préparation
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Écrasez le jaune d’œuf, ajouter la moutarde, sel et verser l'huile peu à peu, tel une mayonnaise.
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Dés que la sauce est prise, relever avec le vinaigre, et tous les ingrédients hachés, les cornichons, l'estragon, persil, cerfeuil, câpres et le blanc d’œuf dur .
Bon Appétit!!!