Ingrédients
120 gr de beurre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe d’eau
Préparation
Dans un poêlon faites fondre le beurre jusqu’à e qu’il devienne brun foncé mais ne pas le laisser noircir il serait amer et le verser dans une saucière chaude.
Faites chauffer le vinaigre et l’eau dans un poêlon, faites bouillir et laisser réduire de moitié.
Versez dans la saucière contenant le beurre et mélanger.