Macarrão com carne guisada
Ingrédients
Pour 4 personnes
Dans une grande casserole pelez et épépiner les tomates.
Pelez et émincer finement les oignons et l'ail, faites-les revenir dans l'huile d’olive de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres (3 à 5 minutes).
Coupez la viande en morceaux.
Ajoutez la viande, le vin, la feuille de laurier et le piment rouge. Ajoutez de l’eau salé, suffisamment pour faire cuire les macaronis.
Laissez cuire à feu moyen-vif, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre (1 heure environ).
Remettez à feu moyen et ajouter les macaronis, jusqu’à ce qu’elles soient cuites (15 à 25 minutes).
Assaisonnez, si nécessaire et servez.
Pour varier un peu le goût, j’ajoute à cette recette quelques carottes et petits pois, c'est un mariage réussi.
Spécialité portugaise
