Poncha à Pescador da Madeira
Le caralhinho Mexelote est un ustensile de cuisine, bar, taverne..., de l’île de Madère fabriqué artisanalement avec le bois d'oranger pour la confection de cocktails, punchs...
Méthode de préparation.
Mettez au fond d'une carafe le miel et le jus de citron et, avec un caralhito mexilotte, (cuillère en bois) mélangez jusqu'à obtention d'une crème.
Ajoutez l'eau de vie et continuez à remuer avec le caralhinho mexelote jusqu'à ce que tout soit bien émulsionné .
Versez directement dans les verres et servez immédiatement.
A consommer avec modération.