Il vous reste des œufs dans le frigidaire et pas envie de cuisiner, une bonne omelette , facile, très rapide et pas cher pour le repas de ce soir avec une salade, dans une baguette. Bon appétit!!!!!
Pour 2 personnes
4 gros œufs
50g de gruyère râpe ou mozzarella ( facultatif)
1 cuillère d'huile
1 boîte de thon
1 oignon
1 morceau de beurre
crème fraîche
1 tomate
persil ou ciboulette
sel
poivre
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Épluchez et hacher l'oignon. Dans une poêle mettre un bon morceau de beurre avec 1 cuillère d'huile, faire suer l'oignon.
Coupez la tomates et la mettre avec l'oignon. Laissez cuire doucement quelques minutes, égoutter le thon et le mélanger avec 1 grosse cuillère de crème fraîche, mettre dans la poêle, saler.
Dans un récipient battre les œufs et ajouter le persil ou la ciboulette haché finement et le gruyère , saler poivrer.
Mettre les œufs dans la poêle et laisser cuire avec un couvercle, retourner l'omelette et la faire dorer de l'autre côte
Servir chaud avec une salade
Bon appétit