Spécialité Espagnol
Pour 2 personnes
4 oeufs
600g de pomme de terre
10 cl de lait
10 cl d'huile
2 gousses d'ail pilées
sel
poivre
Méthode de préparation.
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Lavez et éplucher et couper en fines tranches les pommes de terre.
Faites chauffez la moitié de l'huile dans une poêle, saler, poivrer et faites dorer les pommes de terre pendant 15 minutes et les retourner de temps à autre.
Ajoutez l'ail et laisser cuire 4 minutes.
Dans un grand bol battez les œufs avec le lait et versez les sur les pommes de terre.
Quand l'omelette est prise et dorée faite la glisser dans un plat et remettre le reste de l'huile et faire dorer l'autre face. .
Bon appétit