Ingrédients
- 250g de crème fraîche(froide )
- 4 blanc d’œufs
- 120g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de café
Préparation
Mettez la crème froide dans une terrine et battre avec un fouet.
Dans un plat montez les blancs en neige et ajouter le sucre et le café au fur et à mesure.
Incorporez les blancs peu à peu à la crème et battre énergiquement.
Mettez la préparation au frais.