Mojito

 Traditionnellement, un mojito est un cocktail qui se compose de cinq ingrédients (rhum blanc, sucre de canne, jus de citron, eau gazeuse et menthe. Cuba est le berceau du Mojito, bien que l'origine exacte de ce cocktail classique fasse l'objet de débats. Le Mojito est une boisson populaire d'été qui a plus d'une histoire. L'une d'elle raconte que le Mojito date du XVIe siècle, quand les pirates parcouraient la mer des Caraïbes et à cette époque ce cocktail était connu sous le nom de « El Draque » à l'honneur du pirate anglais Francis Drake. Une autre histoire raconte qu'il a été inventé à l'époque de la prohibition aux États-Unis (loi de 1920 à 1933 interdisant la vente, la fabrication, et le transport de l’alcool dans le territoire fédéral). Lorsque les américains désireux de consommer de l'alcool de façon légale, ils n'avaient que le choix, de se rendre à l’île voisine Cuba. Aux Etats-Unis ils étaient habitués à un cocktail très similaire au Mojito mais fait avec du bourbon, qui n’existait pas à Cuba, remplacé avec du rhum blanc. Il y a aussi ceux qui pensent que le Mojito a été inventé dans un restaurant « La Bodeguita del Medio », à Havane, mais la réalité est que cette Bodeguita, a été simplement popularisé par l'écrivain américain Ernest Hemingway que tous les soirs dans ce restaurant venait boire quelques Mojitos parce que c'était l'un de ses cocktails préférés. Il y a plusieurs théories sur l'origine du nom de Mojito. Comme vous pouvez le voir il y a plusieurs histoires différentes et chacune à sa particularité. Recette traditionnelle cubaine.

Ingrédients

Pour 4 personnes

60 ml de rhum blanc

50 ml de glace pillé (ou selon vos goûts)

30 ml de jus de lime (ou le jus de 1 citron vert)

100 ml environ d’eau gazeuse

2 cuillères à café de sucre (de canne à sucre)

1 bouquet de menthe (6 à 10 feuilles)