Mérou aux oranges

1. Assaisonnez le mérou avec le sel et les poivrons.Préchauffez le four à 180c.
2. Lavez, épluchez les oranges et coupez les en tranches.
3. Pressez les et conserver le jus.
4. Réservez quelques tranches finement coupées.
5. Faites fondre le beurre dans une poêle.
6. Faites dorer le tronçon de mérou.
7. Mettez le poisson dans un plat allant au four couvrez avec les rondelles d’ oranges et les tranches de bacon et ficelées l’ensemble.
8. Ajoutez les pelures d’oranges et le céleris lavé, coupé en morceaux.
9. Arrosez l’ensemble avec le jus d’orange.
10. Éparpillez au dessus le restant du beurre en morceaux et les clous de girofles.
11. Mettez au four environ 20 à 25 minutes.
12. Retirez du four.
13. Réservez et gardez au chaud. Dressez sur un plat à poisson et servez avec des pommes de terre sautées.

Bon appétit!!!!