Macarrao com salsicha português
Ingrédients
pour 4personnes
500 g de saucisses portugaises
500 g de macaronis
1 fine tranche de lard
1 petit oignon, en fines tranches
750 g de sauce tomate
1 cuillère à café d'origan
Poivre noir
Fromage râpé
Beurre
Sel
el
Préparation
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Mettez sur le feu une grande casserole d'eau salée et amener à ébullition.
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Pendant ce temps, retirez la peau de toutes les saucisses.
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Préchauffez le four à 180 ° C.
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Jetez les pâtes dans l'eau bouillante, elles doivent êtes cuites, mais ferme.Bien égoutter.
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Pendant que les nouilles cuisent, faites fondre le lard dans une poêle, ajoutez les saucisses et les faire frire, en tournant, jusqu'à ce quelles soient dorés de tous les côtés.
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Retirer les saucisses de la poêle et laisser égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
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Mettez l'oignon dans la poêle et laisser cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Retire les oignons avec une écumoire et réserver.
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Éliminez les restes de graisse de la poêle.Coupez les saucisses en tranches d'environ 1 cm.Mettez dans la poêle l'oignon, la sauce tomate et l'origan.Saler et poivrer. Portez à ébullition.
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Graissez légèrement avec du beurre, un plat à gratin.
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Superposez des couches en ajoutant les pâtes, la saucisse, la sauce et de fromage.Répétez les couches et finir avec une couche de pâtes.Couvrez bien avec le fromage s'assurer que toutes les pâtes en soient couvertes .Mettez au four pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les nouilles soient bien chaudes.
Bon Appétit!!!