Ingrédients
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- Pour 4 personnes
- 1 gigot d'un kilo
- 2 beaux oignons
- 4 gousses d'ail
- 150 gr de lardons fumés
- 1 kg de pommes de terre
- 10 cl de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de pâte de poivrons
- 1 bouquet de Romarin-
- 1 bouquet de thym
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel
- poivre
Méthode de préparation.
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Dans un plat, mélangez le vin avec, la pâte de poivron, le romarin, le thym,le sel, le piment, ajouter le gigot faire des petites incisions, laisser mariner jusqu'au lendemain.
Préchauffez le four à 220ºC.
Dans un plat allant au four, mettre le gigot, disposer l'oignon, l'ail, le lardon et arroser le tout avec de l'huile d'olive.
Enfournez pendant 45 minutes.
Entretemps lavez les pommes de terre, saler et faites précuire avec la pelure, dans l'eau durant 10 minutes.
Égouttez
Pelez les pommes de terre et disposer avec l'ensemble de la cuisson au four, 25 minutes avant la fin cuisson.
Bon appétit!!!