Ingrédients
4 jaunes d'oeufs
50 cl de lait
2 cuillères à soupe de farine
une gousse de vanille fendue
4 cuillères à soupe de sucre
Préparation
Enlevez ½ verre de votre lait.
Mettez le reste du lait dans un poêlon et le bâton de vanille et faites bouillir.
Dans un saladier mettez le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et bien mélanger, ajouter peu à peu le demi verre de lait froid.
Enlevez la gousse de vanille et verser dans le saladier le lait bouillant sans cesser de remuer et remettre à feu doux dans le poêlon 5 minutes jusqu'à ce que la crème s’épaississe sans laisser bouillir.