Ingrédients
Pour 4 personnes
- Farce des boulettes
- 250g de hachis de bœuf
- 250 g de hachis de porc
- 1 jaune d'oeuf
- mie de pain
- persil
- sel
- poivre
- Sauce tomate
- 2 gros oignons
- 1 kilo de tomates bien mûres
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à café persil
- 3 feuilles de basilic
- 1 banche de thym
- 3 gousses d'ail
- 1 banche de thym
- sel
- poivre
Méthode de préparation.
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Dans un récipient mettez le hachis de bœuf et de porc, l’œuf, 1 cuillère à soupe de persil haché, la mie de pain, sel, poivre et bien mélanger. Avec une cuillère à soupe comme dosage faites des boulettes.
Dans une casserole mettre l’huile d'olive et faire suer les oignons que vous avez émincé. Ajoutez les boulettes de viandes et laissez dorer légèrement.
Mettez les tomates entières ainsi que tout les autres ingrédients de la sauce.
Laissez mijoter à feu très doux pendant 1 heure.
Eteindre le feu et arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de persil.
Servir avec du riz ou des pâtes .
Bon appétit!!!