Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de boeuf (macreuse)
- 3 oignons
- 1 litre de bière brune
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 3 tranches de pain d' épices
- Sel
- Poivre
- Huile ou beurre
Méthode de préparation.
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Coupez la viande en fine lamelles.
Dans une poêle contenant 4 cuillères à soupe d'huile ou 50g de beurre bien chaud faites roussir la viande.
Dans une cocotte faites dorer sans les brûler les oignons hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile.
Déposez la viande et mouiller avec la bière. Salez et poivrer, déposer dessus le pain d'épices, couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30.
Servir avec des pommes de terre à l'eau ou des frites.
(Facultatif )Vous pouvez ajouter quelques champignons de paris 10 minutes avant la fin de cuisson.