pour 4 personnes
200 g de farine tamisée sans levure
200 g de sucre
100 g de beurre
4 œufs
2 cuillères à soupe de cacao
1 dl de lait
1 cuillère à café de levure en poudre
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Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème blanchâtre et moelleuse.
Ajoutez le beurre fondu refroidit, la farine, la levure, le lait et mélanger doucement.
Retirez cinq cuillères à soupe du mélange et incorporez-le avec le cacao et la moitié des blancs battus en neige.
Ajoutez le reste des blancs à la crème blanche.
Beurrez un moule et saupoudrez-le de farine.
Versez la pâte blanche et ensuite, à l'aide d'une cuillère, déposez la pâte avec le cacao sur la pâte blanche.
Préchauffez le four à 180°.
Glissez le moule au four pendant 45 minutes.
Avant de retirer le gâteau du four, vérifiez à l'aide d'un couteau s'il est bien cuit.
Bon appétit