Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1kg de macreuse 500g de plat de côte
- 10 carottes
- 5 navets
- 5 blanc de poireaux
- 1 branche de celeri
- 2 oignons piquées de 2 clous de girofle
- sel
Méthode de préparation.
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Dans une grande marmite mettez les viandes dans 4 à 5 litres d'eau froide.
Portez à ébullition et écumer.
Dés qu'il n'y a plus d'écume ajoutez tout les légumes, le sel et laisser cuire pendant 3 heures.
Servez avec des tranches de pain grillées
Bon appétit