Ingrédients
pour 4personnes
1 courgette
1 poivron rouge
1 aubergine
3 carottes
1 poignée de petits pois frais
4 petits oignons blancs
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe Huile d’olive parfumée
Sel, poivre
1 branche de romarin
Préparation
Lavez et couper de même dimension tous vos légumes en julienne.
Dans une poêle faites chauffez l’huile d’olive et ajouter tous les légumes et le romarin, saler, poivrer, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux 15mn en mélangeant doucement de temps en temps.
Au moment de servir arrosez d’un filet d’huile d’olive parfumée.
Se consomme chaud ou froid;