Ingrédients
pour 4 personnes
- 2 cœurs de porc coupés en cubes
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 verre de vin blanc
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 piment rouge
- Thym laurier romarin
- Sel poivre
Préparation
Dans un saladier faites une marinade avec tous les ingrédients sauf le cœur et mélanger. Ajoutez les cubes de cœur mélanger bien pour qu'ils s’empreignent et laisser mariner au moins 2 heures.
Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez le cœur avec la marinade. Couvrir et mijoter à feux doux 30 minutes. Retirez les morceaux de cœur et laisser réduire le reste de la marinade.
Servir chaud accompagné de pomme de terre.