Traditionnellement fait avec du sucre. De nos jours il est remplacé par du miel. Le caralhinho Mexelote est un ustensile de cuisine, bar, taverne..., de l’île de Madère fabriqué artisanalement avec le bois d'oranger pour la confection de cocktails, punchs...
Méthode de préparation.
Versez dans une carafe la pulpe des fruits avec le sucre et bien mélanger à l'aide d'un caralhinho, mexelote jusqu'à ce que le miel fonde.
Versez dans une carafe la pulpe des fruits avec le sucre et bien mélanger à l'aide d'un caralhinho, mexelote jusqu'à ce que le miel fonde.
Ajoutez l'eau de vie et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'un liquide crémeux.
Servez.
Le punch peut être servi avec des glaçons, ce qui rend la boisson plus douce et fraiche.
A consommer avec modération