- Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kilo de pommes de terre moyennes,
- Beurre
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante et salée ou un auto cuiseur faites cuire les pommes de terre avec la pelure. Égouttez et peler quand elles sont encore chaudes et couper en rondelles. Dans une poêle mettez le beurre et l'huile, et faites sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
Dressez les sur un plat, saler et saupoudrer de persil finement haché.