Pizza au thon maison

Dans un grand bol versez l'eau tiède et ajouter la levure, mélanger et laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier versez la farine et le sel , mélanger et faites un puits.

Versez l'eau contenant la levure et commencer à mélanger avec le bout des doigts.

Ajoutez l'huile d'olive et pétrir jusqu'à l'obtention d'un pâte souple, élastique et qui ne colle plus.

Formez avec votre pâte une boule, la mettre dans un endroit chaud dans un un saladier recouvert d'un torchon jusqu'à ce qu'elle double de volume

Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 0,5 centimètres façonner un rebord épais pour empêcher la garniture de s'écouler et disposée la sur une plaque ou dans un moule à tarte

Préparation de la garniture

Pellez les oignons et les émincer finement et dans une casserole les faire revenir dans de l'huile chaude 4 minutes puis couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Entre temps ébouillanter les tomates, pelées et égrainées les et les couper en petits morceaux.

Ajoutez les tomates et l'origan avec les oignons et laisser mijoter en mélangeant souvent jusqu'à consistance d'une purée.

Étalez, la purée de tomates sur la pâte, puis le thon, les morceaux de poivrons, les champignons, le fromage et les olives.

Servir chaud et arrosez d'un filet d'huile parfumée.

 Bon appétit