Ingrédients
pour 4 personnes
Pour la pâte
Méthode de préparation.
Dans un grand bol versez l'eau tiède et ajouter la levure, mélanger et laisser reposer 10 minutes.
Dans un saladier versez la farine, le sel, mélanger et faire un puits.
Versez l'eau contenant la levure et commencer à mélanger avec le bout des doigts.
Ajoutez l'huile d'olive et pétrir jusqu'à l'obtention d'un pâte souple, élastique et qui ne colle plus.
Formez avec votre pâte une boule, mettre dans un un saladier recouvert d'un torchon jusqu'à ce qu'elle double de volume;
Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 0,5 centimètres, façonner un rebord épais pour empêcher la garniture de s'écouler et disposer la sur une plaque ou dans un moule à tarte.
Préparation de la garniture
Pelez et hacher finement les oignons et dans une casserole les faire revenir dans de l'huile chaude 4 minutes puis couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Entre temps ébouillantez les tomates, peler, égrainer et les couper en petits morceaux.
Ajoutez les tomates et l'origan aux oignons, sel, poivre et laisser mijoter en mélangeant souvent jusqu'à consistance d'une purée.
Étalez la purée de tomates sur la pâte, puis garnir selon votre imagination avec le crabe, le saumon, olives, poivron, tomates et la mozzarella coupée en tranche.
Préchauffez le four à 200 degré et enfourner la pizza 15 à 20 minutes.
Servir chaud et arrosez d'un filet d'huile parfumée.