Il vous reste des œufs dans le frigidaire et pas envie de cuisiner, une bonne omelette , facile, très rapide et pas cher pour le repas de ce soir avec une salade, dans une baguette. Bon appétit!!!!!
Pour 2 personnes
4 gros œufs
40 g de beurre
1 cuillère d'huile
sel
poivre
2 cuillères à soupe de lait
8 huitres
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Dans une casserole, ouvrez les huîtres et les détacher de leur coquille en gardant le jus quelle contienne.
Mettez les sur le feu et à ébullition éteindre let égoutter. Couper les huîtres en filet.
Faites fondre 40g de beurre sans le brûler et mette les filets d’huître avec le persil et un peu de sel à feu doux pour les tenir aux chaud.
Dans un récipient casser les œufs les uns après les autres, saler, poivrer ajouter le lait,et fouetter énergiquement..
Faites fondre le beurre et avec l'huile dans une poêle qui ne colle pas pas et mettre les œufs battus, laisser cuire à feu vif 2à3 minutes , durant la cuisson faites des petits ouvertures afin que de faire couler les reste des œufs liquideet remuer la poêle régulièrement pour que l'omelette glisse quand l'omette et encore baveuse ajoutez les huîtres et beurre de la cuisson.
Retirez du feu quand vous avez obtenu la consistance soit cuite ou baveuse selon votre goût. .
Bon appétit