Il vous reste des œufs dans le frigidaire et pas envie de cuisiner, une bonne omelette aux foies de volaille , facile, très rapide et pas cher pour le repas de ce soir avec une salade, dans une baguette. Bon appétit!!!!!
Pour 2 personnes
4 gros œufs
20 g de beurre
1 cuillère d'huile
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de persil, d'estragon, ciboulette
sel
poivre
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.Dans un récipient cassez les œufs les uns après les autres, saler, poivrer ajouter le lait, fines herbes hachées finement et fouetter énergiquement.
Faites fondre le beurre et avec l'huile dans une poêle qui ne colle pas pas et mettre les œufs battus, laisser cuire à feu vif 2 à 3 minutes , durant la cuisson faites des petits ouvertures afin de faire couler les reste des œufs liquideet remuer la poêle régulièrement pour que l'omelette glisse, à mi cuisson ajoutez les foies.
Retirez du feu quand vous avez obtenue la consistance soit cuite ou baveuse selon votre goût.
Pliez l'omelette en deux et servir.
Bon appétit