Le Nikita est un cocktail de Madère, crée à Câmara de Lobos en 1985, en hommage à la chanson de Helton John, "Nikita" Il s’agit d’une boisson crémeuse de couleur blanche, faite avec de la glace à la vanille mélangée avec du jus d’ananas, du sucre et de la bière.
Ingrédients
Pour 4 personne
- 250 ml de jus d'Ananas
- 1 rondelle d'ananas pour garnir
- 3 boules de glace à la vanille
- 250ml de bière sans alcool
- Sucre (facultatif)
- Méthode de préparation.
Dans un robot ou blender , verser le jus d'ananas, les boules de glace à la vanille et le sucre.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un liquide crémeux.
Ajouter la bière et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit très onctueux (corriger avec de la bière si nécessaire).
Servir dans un verre à cocktail avec 1/3 tranche d’ananas et une paille.
Servez avec de cacahuètes ou des lupins.