Ingrédients
Mayonnaise voir recette
30g d'épinards
30g de feuilles de cresson
20g de feuilles de cerfeuil
15g de feuilles d'estragon
Méthode de préparation.
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Dans une casserole faites blanchir tout les toutes les feuilles pendant 3 minutes.
Rafraîchir à l'eau froide, égoutter et passer les feuilles au tamis très fin.
Ajoutez la purée de feuilles à la mayonnaise.
Bon appétit