Le Doctor Funk est un cocktail tropical classique, servi sous la chaleur torride des tropiques, dans toutes les mers du Sud. Une description générale de la recette du cocktail docteur Funk apparaît dans le livre « Mystic Isles of the South Seas » en 1921 ". Mais ses origines remontent bien plus loin. La recette originale n’est pas connue. La création actuelle du Doctor Funk date de 1937. Le fait est, que le Dr Funk est un cocktail un peu particulier, car il contient du gaz, que vous retrouvez avec le soda. En outre, le citron vert le rend très rafraîchissant. J'aime le docteur Funk, pour sa fraîcheur et son goût aigre, rendu par l'absinthe. Traditionnellement, ce cocktail a presque toujours été servi dans un mug Fu Manchu, sauf le doctor Funk, de Tahiti, qui est servi dans un verre fuseau. Eh bien, voilà la recette: Cocktail : Doctor Funk
Pour 4 personnes
75ml de rhum brun
15ml de jus de citron
7ml d'absinthe ou de Perno
7ml de sirop de grenadine
7ml de sirop simple
Jus de 1 lime (citron vert)
Soda ou (7-up, sprite)
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Versez tous les ingrédients liquides dans un shaker, sauf le soda et secouer avec le volume de 1 verre de glace concassée.
Coupez les limes en deux et presser le jus dans le shaker. .
Secouez bien.
Versez dans un mug Fu Manchu de 35 cl ou dans un verre de type "tumbler". Complétez avec du soda et de glace pilée.
Garnir avec un demi citron vert et une fleur, ou, bien sûr, un parapluie, c'est ce que vos amis vont aimer le plus, et puis les filles en mettant le parapluie dans la bouche, sont très sexy. .
Pour terminer, je vous dirai quand il fait chaud et que j'ai soif et la gorge sèche, c'est ce que je veux.
A consommer avec modération