200g de sucre e poudre
6 œufs
1 verre de Porto
Préparation
Dans un poêlon mettez les jaunes d'œufs et le sucre et battre afin d'obtenir une mélange blanc et mousseux.
Battez les blancs en neige.
Mettez le poêlon sur le feu en battant continuellement et versez le Porto petit à petit et laisser prendre la crème afin qu'elle monte en mousse et s'épaississe et hors du feu ajoutez délicatement les blancs.
Servez chaud dans des ramequins individuels.
Bon appétit!!!